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据不完全统计,镇江有锅盖面店3800多家、带动就业2万多人,加盟店、连锁店遍布全国甚至走向世界,一碗面带火了早市经济,带活了饮食文化,成为街巷经济中极具生命力的一环。今年“五一”,镇江多家网红面馆的销售额达到平时的5倍,日均客流量超过1000人次,外地游客占80%。“一碗锅盖面,就着肴肉,蘸着香醋,最是味蕾的享受,最是镇江人的独特味觉记忆,也是外地游客‘镇江游’的打卡必选。”马明龙在文章中说。

接得住流量,是长久准备的结果。近年来,镇江先后举办锅盖面大赛、招牌菜大赛等,推进锅盖面行业在原料、装修、标识等方面形成统一标准,加快“走出去”。“要把流量、热度保持下去,必须坚守品牌化、规范化之路。”该市锅盖面行业协会会长刘斌对镇江日报记者说9博体育官方,《镇江锅盖面制作规程》地方标准去年已发布,“在经历了前期十年甚至二十年‘只做一碗面’的打拼后,镇江锅盖面进入了最好的时代,以知识产权赋能行业发展才是长久之计。”

🏘(撰稿:郝进敬)

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    • 单于中震🌬LV6六年级
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      全国碳市场配额分配方案出台🐳
      2024/07/14   来自宣城
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    • 🌟伏翔琰LV5大学四年级
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      不过度生产,更早投石问路,“一址两用”让全球食品“潜力股”心动➩
      2024/07/14   来自滕州
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    • 樊英雨🚏LV7幼儿园
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      外媒曝以军士兵“惊人讲述”:几乎能向任何人开枪,一只手就能数出有几次被告知不能开枪🚤
      2024/07/14   来自普兰店
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    • 曹泰巧LV4大学三年级
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      澎湃早晚报|晚安湃·老将领衔新人涌现⛴
      2024/07/14   来自株洲
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    • 包承乐🐢⚾LV4大学三年级
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      《经济信息联播》 20240624☡
      2024/07/14   来自台州
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    • 庞腾爱LV1大学四年级
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      你问我答看两会 | 全国政协委员是怎样产生的?| 全国政协委员是怎样产生的?🚬
      2024/07/14   来自银川
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